2019年8月14日，在索亚学员活动大厅举行了一场新学员欢迎午宴。这场餐会以自助餐的形式展开，我们为学员准备了四道热菜、四款甜点、还有老学员现场调制的鸡尾酒和饮品。
 
1. 蟹肉西兰花
      用开水焯过的西兰花配上咸鲜的蟹肉棒，这道菜光看上去就让人赏心悦目，吃起来也是清新爽口。

2. 泰式咖喱鸡肉
      琵琶腿拆骨切成小块焯两遍水放入锅中温水炖煮，马铃薯、洋葱、胡萝卜同样切成小块放入锅中用温水炖煮，接着放入调制好的泰式咖喱酱，出锅时加入适量的盐和黑胡椒。

3. 茄汁肉酱意面
      去皮番茄切成小块炒至糊状，然后加入腌制好的牛肉酱快速翻炒，接着放入煮好的意面轻轻翻拌，加入盐、黑胡椒即可盛出。

4. 台式烤肠
      烤箱预热调试好温度，放入烤肠，炙烤至微微变色即可。
 
5. 巧克力布朗尼
      带着浓浓巧克力味的布朗尼蛋糕，很受学员们的欢迎。

6. 抹茶红豆慕斯
      清新的抹茶完美的中和了红豆的甜腻。

7. 草莓果酱推推乐
      酸甜的草莓果酱搭配松软的海绵蛋糕胚。

8. 法式水果塔
      法式挞皮里挤上淡奶油，再加上新鲜的黄桃和车厘子。

新学员欢迎午宴准备流程
 

早上8：30，规整摆件。把需要用的准备好，然后确认自助餐形式，询问是否需要椅子。
 

9：00，确认参加人数，盘点物料。询问厨师怎么处理加工、是否还需准备什么东西。
 

9：30，准备摆台。 （桌布、摆件、布菲炉、饮料 ）
 

10：00，准备餐具。 （餐垫、盘、叉、水杯 ）
 

10：30，摆餐点、甜点。
 

11：20，一切准备就绪。
 

11：30，新学员欢迎午宴准时开始。

      首先由新学员们挨个给大家做自我介绍。会餐期间，大家从一开始的紧张拘谨到后来的逐渐放开，老学员还给新学员表演了花式调酒，现场调制了鸡尾酒：香水马天尼、木屐等等。同学们相互间推杯换盏相处的也是十分融洽。
 

      索亚的老师们对新学员的到来也是很欢迎的，也希望在今后的日子里，不管是老学员还是新学员都能够在索亚学习的这段时间里勤勉自制、不骄不躁、保持一颗上进心。在这里，还有段话送给大家：
  

     “讲个真，不担心你才思枯竭，怕你被庸众捧杀。最怕在格局尚有限时，先被周围的夸奖淹没，稍有才华，稍有姿色，也都是蛮尴尬的事，会有无数个时刻，你站在一级台阶上以为窥见了天光。”                                                    
 

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