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在学习期间参加实践活动,可以学到哪些?
发布者:索亚咖啡师培训学校 发布时间:2020-2-15 阅读:485

      有一则故事:国际商学院的张霞老师曾经给学生的试卷里,有一道与教科书的内容不相同的试题。考后学生们问老师:这道题我们在书中并没有学到呀!老师问学生:难道你们学的知识仅限于教科书吗?读了这篇文章,笔者陷入了深深的思考。是的,学习知识不能只限制于教本里的有限知识。高分低能是教育的悲哀,作为教育工作者应该拓宽学生的视野,让学生多方面体验生活,让课堂教学在课外有所延伸和扩展。笔者在多年的教学研究中也有许多体会。   

      在每一次出去实践中,还可以让学员感触的一点就人际交往方面, 大家都知道社会上人际交往非常复杂,但是具体多么复杂,我想也很难说清楚,只有经历了才能了解.才能有深刻的感受,大家为了工作走到一起, 每一个人都有自己的思想和个性,要跟他(她)们处理好关系得需要许多技巧,就看你怎么把握了.我想说的一点就是,在交际中,既然我们不能改变一些东西,那我们就学着适应它.如果还不行,那就改变一下适应它的方法。让学员在这次社会实践中掌握了很多东西,最重要的就是使学员在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在每次实践中可以让学员深深体会到他们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨,不断学习不断积累。遇到不懂的地方,自己先想方设法解决,实在不行可以虚心请教他人,而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。      

      

      还有无论调酒师,还是咖啡师这个行业都是属于餐饮服务行业,都是去服务客户。我们学校也有许多外出的活动比如西餐、鸡尾酒会,还有自助餐等。实践目的: 是让学员通过实践了解西餐厅的基本操作过程, 和酒会的要领和流程。掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。 随着生活方式的更新和社会交往的活跃,我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中,为适合国外客人的饮食习惯,有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞,环境幽雅,吃西餐又便于交谈,因此,在公共关系宴请中,是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长,又十分注重礼仪,讲究规矩,所以,了解一些西餐方面的知识是十分重要的。     

      通过实训、实习,让学员对西餐、鸡尾酒会的专业知识有了很大的提高了,尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高,特别是让学员的外语口语交际水平有了一个很大的提高,在学校里面也没有真正外国友人和你交流自己的口语,而且在我们举行的西餐或鸡尾酒会里也会有很多的外国朋友,锻炼了自己的口语说得能力,为让学员以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西,那就是社会经验,为人处世的经验在社会上要善于与别人沟通是需要长期的练习。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,事半功倍。别人给你的意见,你要听取、耐心、虚心地接受。     

      实践会让学员在工作上有自信。自信不是麻木的自夸,而是对自己的能力做出肯定。知识的积累也是非常重要的。知识犹如人的血液。人缺少了血液,身体就会衰弱,人缺少了知识,头脑就要枯竭。如果学员以后要想把工作做好,就必须了解这方面的知识,对其各方面都有深入的了解,才能更好地应用于工作中,希望这篇文章对调酒师k咖啡师学员们有所帮助!

 

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