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【学员专访】王帅,一个努力的济南女孩
发布者:索亚咖啡师培训学校 发布时间:2020-2-18 阅读:582

     “大家好,我是来自济南的学员王帅。一直特别喜欢咖啡,很想找一个地方能够系统的学习,经过好朋友的推荐,我来到了济南索亚咖啡培训学校。”       

      报名后第二天就开始了咖啡的学习,刚开始学习是对咖啡的简单了解。到了下午就是不停的喝咖啡,老师告诉我们,学咖啡要先学会喝。经过这个环节我想告诉大家,学咖啡一定要好好吃饭,不然胃会难受的~。个人感觉在喝环节不能用平时自己喝咖啡的方式去喝,因为以前喝咖啡感觉不到的味道,在老师讲解每一个喝咖啡的步骤后,喝完突然感觉能喝出以前没喝出的一些风味了,突然让我对咖啡更感兴趣。感觉真的不能在这个环节少喝或不喝,有的学生可能感觉太苦,又怕晚上又失眠,不想多喝。我个人觉得一定多喝才行,因为刚开始我也根本喝不明白,但是随时老师给我讲解,我也一杯一杯的喝,真的慢慢感觉能喝到很多特别得味道,所以也感觉除了要认真听老师讲解,还要不断得多喝才行。第二天得课程就是闻香味儿,闻香是用到精油做出来的各种香气,是为了能够在咖啡里面品处更多的味道。经过一天的闻香学习,感觉要快速的融入这个环节,我刚开始选择先从一些熟悉的味道开始练习,根据老师的指导,在慢慢去掌握复杂得风味,感觉还是蛮不错的。        

   


      感觉咖啡需要讲究的地方太多,我就不细讲了。和大家在分享一下咖啡手冲的环节,在做手冲咖啡之前,你必须先想好,你要做什么豆子,豆子研磨的粗细,你要用什么样的水温,什么样的水粉比例,热水的流速等,还有你准备用多久把这杯咖啡萃好。像这些明明当初想好的,但到实际操作中就有点乱了,本由于当时心里比较乱,做得乱七八糟的。所以感觉平时这些东西一定要多加练习才行。说到练习,说一下当初我们练习咖啡拉花得时候把。刚开始练习拉花让我差点放弃,因为天天就是不断重复得练习同样的东西,感觉越练习越烦,幸亏毛老师很有内心的给我讲解。坚持第三天的时候终于可以拉出两个简单的咖啡拉花,后边再去练习就感觉越来越好,也不会像刚开始那样很容易烦躁。所以你真的想把咖啡拉花练习好,开始一定要有耐心才行,不要想着不多练就可以学会技巧,练习咖啡拉花就得每天不怕麻烦的坚持练习才可以呦。学咖啡总体来讲的话,感觉一定要有耐心,因为咖啡需要掌握细节的地方太多了,很多细节的东西都要不断加强练习,很磨人。除了这些,咖啡老师的耐心和技术也很重要的,我很幸运,我们的毛老师不光咖啡做的特别棒,而且脾气还特别好。真的很高兴能来到索亚咖啡培训学校学习.

     “除了咖啡,我还学习了英式调酒、饮品、西点烘焙、简餐、开店经营管理等全系的全能吧师课程,并且在各位老师的辅导下,参加了去年举办的山东省全能吧师挑战赛,并且获得了亚军。我觉得,来到索亚是我通向个人梦想(开咖啡店)道路的开端。我是王帅,让我们一起努力吧!”

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济南索亚咖啡师培训学院
手机:15098739900 张老师 电话:0531-58769526 地址:济南天桥区中恒商城(国际咖啡饮品西点中心三楼)
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